Vente directe au Chantier

Producteur d’huîtres à Kerboxeur, à Sainte Hélène, depuis 1920, Jean-Pierre a repris le chantier en 1992, après son père et grand-père, fondateur de l’entreprise. Travaillant toujours sur le chantier d’origine, les huîtres sont élevées sur différents parcs dans la Ria d’Etel représentant 12 hectares et une production annuelle d’environ 60 tonnes.

Métier très manuel, le travail des huîtres se fait au chantier pour le dédoublage au fur et à mesure de leur croissance (cycle de 3 ans), le calibrage, le conditionnement et la vente. Le travail sur Parcs, à marée basse, consiste à remuer régulièrement les poches d’huitres posées sur des tables, constituant les parcs à huîtres, à les lever et reposer avant et après le travail au chantier.

Vous pouvez passer au chantier pour acheter nos huîtres ou les commander, pensez à appeler Jean-Pierre avant de vous déplacer, il peut être à la marée lors de votre passage !

• Au Chantier aux heures d’ouverture, Appelez avant de vous déplacer, nous serons peut-être à la marée
• Expédition France métropolitaine, nous consulter pour un devis adapté selon coût de transport