Ostréiculteur depuis 3 générations sur la Ria d'Etel
Jean-Pierre élève ses huîtres depuis plus de 30 ans, exclusivement sur le bras de mer de la Ria d’Etel, assurant ainsi une qualité reconnue de sa production
Nos Huîtres creuses
Nos huîtres creuses élevées pendant 3 ans sur la Ria d’Etel présentent des caractéristiques qui lui sont propres et les font aimer d’une clientèle toujours fidèle !
Les différentes tailles d’huîtres creuses disponibles à la vente, du n°1 au n°4 (de haut en bas)
Nos Prestations
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Un anniversaire, un mariage, une soirée entre amis, nos huîtres présentées sur des barques adaptées au nombre de convives feront sensation. Demandez nous un devis personnalisé !
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Retrouvez ici toute la vie des huîtres de Jean-Pierre.
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Croissance des huîtres
Eh oui, les huîtres ne grandissent pas toutes au même rythme ! Comme nous, certaines prennent le dessus sur les autres comme vous pouvez vous en rendre compte sur l'image ci dessus ! Pourtant, le naissin ( petites huîtres nées en Charente) a été mis en poche pour...
Huîtres gratinées au Kari gosse
Prévoir 4 huîtres n°2 ou N°1 par personne. Les ouvrir sans les décoller, vider l'eau et les retourner sur l'assiette pendant 5 mn. En parallèle, préparer votre sauce à base de crème fraiche, ajouter des échalotes (confites au vin blanc au préalable), sel, poivre, un...
